Siete ventajas del ayuno intermitente para la salud

Por el Dr. Domingo Pérez León, del Instituto Biológico de la Salud. www.institutobiologico.com

El ayuno intermitente no es ninguna dieta de moda. De hecho, no es una dieta en absoluto: el ayuno intermitente es un esquema alimentario que indica en qué días se come «normal» y en cuáles se ayuna. Un ejemplo conocido es el esquema 5:2, según el cual se come normal durante cinco días y en los otros dos se ingieren unas 300 calorías diarias, que se toman sobre todo para saciar el hambre. Por supuesto, en los días de alimentación común, es especialmente importante comer suficientes proteínas buenas, grasas, fibras, vitaminas y minerales. Para ello se recomiendan las dietas paleo, mediterránea y/o nórdica, completadas con un multivitamínico de amplio espectro. También se puede seguir tomando normalmente la suplementación básica en los días de ayuno, en las horas de la comida.

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